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            食品企業實施HACCP認證的好處

            人氣:619發表時間:2021-08-19


            一、在食品企業推行HACCP體系,能夠提升企業的生產管理水平,促進技術進步。

            1、HACCP體系通過對食品生產的整個過程進行分析,找出對食品安全有影響的環節,確定關鍵性的控制點,并為生產中對關鍵點嚴密監控,一旦出現問題,馬上采取糾正和控制措施消除隱患。采用HACCP體系,既能全面監控整個生產過程,又能突出重點,減少食品安全控制的總支出,提高經濟效益。

            2、HACCP體系本身也是一個在不斷改進的體系,它對促進企業自我完善非常有好處。HACCP體系原理中包含的糾偏措施,通過對整個體系進行評價,驗證、改進,可以促進企業的良性循環。

            3、HACCP系統還要求企業具備嚴格的檔案制度,并對食品鏈的各個環節都有明確的要求,這樣,易于分清安全事故責任人,提高相關部門的工作效率。同時該體系對可追溯性的強調,是企業一旦出現了問題產品,可以快速地將產品追回,避免更大的影響和損失。


            二、通過建立HACCP體系控制產品質量的企業,其產品將更具競爭性。

            在食品安全性問題呼聲漸高和貿易競爭日益加劇的今天,HACCP體系作為目前世界范圍內最有效的食品安全管理體系, HACCP已成為國際自由貿易的“綠色通行證”。在食品企業推行HACCP體系,對于企業提高產品質量、保證消費者享用食品安全食品、提高政府部門監管效力都有十分重要的作用。

            三、2017年全國兩會,“同線同標同質”首次寫入了李克強總理的國務院政府工作報告。2017年2月22日,國家質檢總局發布了《質檢總局關于進一步規范和促進出口食品農產品企業內外銷“同線同標同質”的公告》(2017年第15號),促進出口食品企業實現內外銷“三同”,通過努力,逐步拉平國內外市場“質量高差”。

            出口企業通過建立實施具有食品防護功能的HACCP、GAP體系等,實現質量安全管理能力和產品的轉型升級,通過示范效應,帶動國內食品農產品生產體系整體水平提升,促進食品農產品有出口保障向全面共享轉變。統籌國內外兩個市場,增加抵抗風險的能力,穩定對外貿易。


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